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Italia, Lombardia, Morbegno, 23017, Via Luigi Rocca, 3
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Di azienda
Rocca Luigi & Figlio, srl
Ieri Rocca Luigi & Figlio, oggi semplicemente Rocca: il Marchio originario comprendeva il nome del Fondatore Luigi Rocca che nel lontano 1870, proveniente da una precedente esperienza nel campo alimentare fatta in Liguria, sua terra d'origine, si recava in Valtellina per insediarvi la prima industria italiana di prodotti conservati sott'olio, privilegiando in particolare i pregiati funghi porcini dei quali é ricca questa amena vallata. Successivamente le richieste di specialità italiane da parte di nostri connazionali emigrati oltremare, indussero questo giovane imprenditore ad allargare l'assortimento per fornire nuovi prodotti adeguati alle mutevoli esigenze del mercato non solo italiano.
Oggi l'Azienda, da ben 140 anni ininterrottamente guidata dai discendenti di Luigi Rocca, persegue sempre la tradizionale qualità artigianale delle proprie produzioni e utilizza tuttora antiche ricette con le quali si rese famosa non solo in Italia, ove fu tra l'altro fornitrice della Real Casa, come si vede dagli antichi stemmi in fregio al Marchio primitivo, ma anche all'estero ove le furono conferite meritate attestazioni, diplomi, onorificenze.
Oggi, a cavallo di tre secoli, la gloriosa, storica Azienda é saldamente posizionata sull'alta scala delle specialità italiane alimentari in conserva.
Con la serietà di sempre è entrata nel nuovo millennio e nel nuovo mondo del multimediale, sicura che ancora una volta coloro che ne apprezzarono in passato le specialità proposte, le rinnoveranno la fiducia e la stima sin qui meritate!
Disponibile
Patè di funghi porcini al tartufo
Descrizione
Lo stesso prodotto, con le medesime pregiate materie prime e le stesse indicazioni del paté di funghi porcini, viene ulteriormente arricchito con aroma di tartufo e tartufo nero estivo in buona percentuale.
Per gli amanti di questo particolare...
Gruppo: Funghi conservati
Disponibile
Ragù di mare
Descrizione
Un sugo complesso caratterizzato da un intenso, delizioso gusto di pesce sapientemente dosato nelle differenti qualità impiegate; unito al profumo del pomodoro autentico italiano, con olio extra vergine di oliva, condisce in modo ottimale i nostri primi così come...
Gruppo: Piatti pronti
Disponibile
Sugo ai funghi porcini
Descrizione
Condimento per pasta realizzato solo con pomodoro italiano e il classico soffritto di cipolla e carote. Lasciato concentrare il tempo necessario per ottimizzare i profumi, si arricchisce con i preziosi Boleti sino ad ottenere un sugo di alta resa pronto per...
Gruppo: Salsa
Disponibile
Kit di funghi in vari formati
Descrizione
Confezione pensata per il consumatore che vuole gustare alcune specialità valtellinesi a base di funghi porcini.
Nel kit troverete il paté di porcini adatto per spalmare crostini e tartine oppure squisito anche su carni affettate di vitello o di manzo...
Gruppo: Funghi conservati
Disponibile
Fantasia di funghi aromatizzati all'aceto
Descrizione
E' un prodotto composto da differenti specie fungine compreso il Porcino. Ve lo proponiamo all'agrodolce leggero per accompagnare piatti di carne lessata, affettati misti o per preparare insalate fresche di riso. Spesso per questo tipo di...
Gruppo: Funghi conservati
Disponibile
Filetti di alici tese in olio di oliva
Descrizione
Il prodotto così conservato nasce da una storia di lunghi mesi di stagionatura nelle nostre antiche e fresche cantine poste nelle adiacenze dell'antica Azienda. Il pesce salato, giunto a noi in fusti di certa dimensione dai luoghi di pesca della...
Gruppo: Conserve ittiche
Disponibile
Funghi secchi qualità commerciale
Descrizione
Proponiamo questo articolo più economico ma garantito di provenienza europea e selezionato a mano, più ricco di profumo notoriamente anche se più scuro.
Si utilizza come noto per numerose preparazioni gastronomiche sia così come è dopo ammollo in...
Gruppo: Funghi secchi
Disponibile
Descrizione
Proponiamo questo articolo più economico ma garantito di provenienza europea e selezionato a mano, più ricco di profumo notoriamente anche se più scuro.
Si utilizza come noto per numerose preparazioni gastronomiche sia così come è dopo ammollo in acqua tiepida e cottura a...
Gruppo: Funghi secchi
Disponibile
Ragù di bresaola
Descrizione
Un'alternativa originale al classico ragù di carne alla bolognese. Possiamo chiamarlo, non a torto, Ragù alla valtellinese, perché alla carne fresca si sostituisce la nostra pregiata e stagionata Bresaola che, aggiunta al pomodoro ed a particolari aromi, rende questo...
Gruppo: Piatti pronti
Disponibile
Funghi Porcini tagliati in olio di oliva
Descrizione
Assolutamente tradizionali, il vanto primitivo delle nostre specialità. Ottenuti solo con prodotto di origine europea garantita, sono profumati con alcune spezie che ne esaltano il gusto e la preziosa caratteristica consistenza del fungo di...
Gruppo: Funghi conservati